L' Alicante

L' Alicante

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel 2018
Rouge
Languedoc-Roussillon

14% 75cl (bouteille)


Cépage

Alicante

Description

Raisins issus d’une sélection parcellaire stricte en légère sur-maturité.
Vendange égrappée totalement, élevage de 6 mois en cuve inox, filtration légère avant mise
Vin issu d’un cépage « teinturier » créé par Henri Bouschet en 1855. Sa vocation était d’être utilisé en « vin médecin » comme « colorant naturel » de vins manquant de couleur. Ramassé bien mûr à petit rendement et grâce à une vinification précise à macération très courte pour éviter les tanins grossiers qui le caractérisent, ce millésime fait merveille et comblera les amateurs de vins différents et atypiques. A découvrir absolument !

Dégustation

Oeil : Robe noire et dense

Nez : Exubérant et gourmand de petits fruits noirs très mûrs (cassis, myrtille), mêlé de notes de résine et d’eucalyptus.

Bouche : Suave et déliée, dans le même registre aromatique que le nez. Vin gourmand, sapide et plein, d’une puissance contenue alliant vinosité, vivacité et tannins veloutés. Longueur moyenne.


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