Alicante

Alicante

IGP Pays d'Hérault 2019
Rouge
Languedoc-Roussillon

14% 75cl (bouteille)



Cépage

Alicante-Bouschet

Description

Vigne de 50 ans, raisins cueillis en légère surmâturité. Vinification en phase liquide sans macération après pressurage pneumatique de façon à préserver le fruit, la fraîcheur et la buvabilité en minimisant la charge tannique rustique de ce cépage.
Elevage 1 an en cuve avant mise.
Vin issu d’un cépage « teinturier » créé par le montpelliérain Henri Bouschet en 1855. Croisement entre du grenache noir et du petit bouschet, sa vocation était d’être utilisé en « vin médecin » comme « colorant naturel » de vins manquant de couleur.
Un cépage autochtone à découvrir absolument !


Dégustation

Oeil : Robe rouge vif eclatant

Nez : Exubérant et gourmand de petits fruits noirs très mûrs (cassis, myrtille), mêlé de notes de résine et d’eucalyptus.

Bouche : Suave et déliée, dans le même registre aromatique que le nez. Vin gourmand, sapide et plein, d’une puissance contenue alliant vinosité, gourmandise et vivacité. Longueur moyenne.


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