Le Renard Blanc Oméga

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel 2015

Blanc

Languedoc

14% 75 cl

Cépage

100% grenache gris

Description

Même process de vinification que le Renard Blanc, mais uniquement avec les meilleurs grenaches gris sélectionnés et égrappés pour cette micro cuvée.

Ce vin est né d’une belle ambition : créer un Grand Vin Blanc du Sud de la France à partir du seul Grenache Gris.

Cette cuvée très spéciale de Renard Blanc est fermentée et élevée 12 mois en fût de chêne neuf fabriqué pour Le Montrachet. C’est « l’Oméga » de notre cuvée classique. La race de ce vin, son caractère unique, sa minéralité et sa richesse aromatique vous convaincront que ce défi a été relevé.

Cuvée d'élite crée seulement en 2005 et en 2015 (quand la nature l'a permis) produite à 990 bouteilles.

Paru dans le Guide Gilbert & Gaillard 2012 (millésime 2005) : Note : 94/100, meilleure note attribuée à un vin du Languedoc dans le Guide !

Dégustation

Oeil : Robe dorée

Nez : Très fin, parfums capiteux, boisé vanillé et fruits exotiques

Bouche : Remarquable intense et délicate. Superbe équilibre aromatique, texture soyeuse. Fraîcheur omniprésente. Légère pointe d’amertume qui souligne le bon potentiel de garde

Fiche technique