Quinteszencia de l'Ille

Quinteszencia de l'Ille

Vin de France 2000
Blanc
Languedoc

15% et 150 g/l de sucre résiduel 50 cl



Cépage

100 % Ugni-blanc

Description

Micro cuvée unique issue d'une 1ère trie manuelle grain par grain de baies botrytisées d'Ugni Blanc le 20 décembre 2020, fermentée puis élevée en fûts neufs pendant 76 mois ! Une cuvée précieuse et superlative, un très grand liquoreux inédit et original, qui résume ce que l'on peut faire de plus extrême avec le cépage Ugni Blanc poussé dans ses derniers retranchements dans un millésime particulièrement favorable.

Très important : à déboucher exclusivement avec un tire-bouchon bi-lame sous peine de désagrégation du bouchon collé par le sucre sur les parois du goulot.

A DÉCOUVRIR AUSSI
Les Gravières du Taurou

Les Gravières du Taurou

IGP Pays d'Hérault

Rouge - 2012

L'Ibis Rouge

L'Ibis Rouge

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel

Rouge - 2020

Le Guêpier

Le Guêpier

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel

Rose - 2021

Le Prime Verd

Le Prime Verd

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel

Rouge - 2017

Restons connectés par Newsletter

Pour ne rien manquer de nos principales actualités