L'Alicante

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel 2017

Rouge

Languedoc

14% 75 cl

Cépage

Alicante Bouschet

Description

Raisins issus d’une sélection parcellaire stricte en légère sur-maturité.

Vendange égrappée totalement, élevage de 6 mois en cuve inox, filtration légère avant mise

Vin issu d’un cépage « teinturier » créé par Henri Bouschet en 1855. Sa vocation était d’être utilisé en « vin médecin » comme « colorant naturel » de vins manquant de couleur. Ramassé bien mûr à petit rendement et grâce à une vinification précise à macération très courte pour éviter les tanins grossiers qui le caractérisent, ce millésime fait merveille et comblera les amateurs de vins différents et atypiques.

A découvrir absolument !

Dégustation

Oeil : Robe noire et dense

Nez : Exubérant et gourmand de petits fruits noirs très mûrs (cassis, myrtille), mêlé de notes de résine et d’eucalyptus.

Bouche : Suave et déliée, dans le même registre aromatique que le nez. Vin gourmand, sapide et plein, d’une puissance contenue alliant vinosité, vivacité et tannins veloutés. Longueur moyenne.