Les Gravières du Taurou

Les Gravières du Taurou

IGP Pays d'Hérault - Coteaux de Murviel 2011
Rouge
Languedoc-Roussillon

15% 75 cl + 150 cl


Cépage

Merlot 47%, Petit Verdot 27%, Cabernet-sauvignon 26%

Description

Raisins triés issus d’une sélection parcellaire stricte, vendange égrappée partiellement
Elevage de 48 mois en fûts de chêne de 1,2 et 3 vins, sans collage et sans filtration
Nous commercialisons cette cuvée prestige uniquement quand le millésime est prêt à boire !
En conversion en agriculture biologique
Vigne de 35 ans
Garde : 15 ans
Service : 15°C
Carafage : 120 min.

Dégustation

Oeil : Robe jeune, profonde aux reflets grenat.

Nez : Encore retenu au nez avec beaucoup de classe, sur la prune fraîche et la mûre, avec des notes de moka et de thé noir.

Bouche : La bouche est puissante, massive, enrobée avec beaucoup de matière. C’est dense, plein et équilibré avec une trame tannique au grain serré d’une richesse exceptionnelle. Une finale toute aussi riche et une longueur en bouche peu commune.


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