Passage

IGP Pays d'Hérault 2021

Rouge

Languedoc-Roussillon

14% 75 cl

Cépage

Merlot 60 % Syrah 40 %

Description

TOUTE NOUVELLE CUVEE créée en 2021, dans l'idée de marquer le « PASSAGE » de la 3ème à la 4ème génération à Ravanès et aussi le « PASSAGE », comme un trait d'union entre l'Ouest atlantique du MERLOT et le Nord-Est rhodanien de la SYRAH, parfaitement complémentaires sur notre terroir. Du caractère, de la complexité dans une grande douceur, axée sur la pureté du fruit et la suavité des tanins.

Dégustation

Oeil : Robe rubis-grenat aux éclats pourpres

Nez : Nez frais et tonique de petits fruits rouges, fraise et groseille, mêlé de notes balsamiques donnant de la profondeur à l'ensemble

Bouche : La bouche fraîche et sanguine, gourmande et sapide, développe une belle vinosité dans un registre de fruits frais, de réglisse et de violette, qui se prolonge sur des tanins légers mais présents qui augurent d'une belle garde, avec une finale persistante

Fiche technique